Cultivari gGmbH

Cultivari entwickelt Kriterien für die Züchtung von Getreide und Erbsen unter biologisch-dynamischen Bedingungen und setzt dies in beispielhafte Sorten um. Es werden von den verschiedenen Kulturen (Erbsen, Gerste, Weizen, Einkorn, Roggen, Hafer) rund 10.000 Parzellen auf bis zu 10ha Anbauflächen in der Zusammenarbeit mit umliegenden Biobetrieben angebaut. Dabei werden verschiedenste Merkmale erfasst. Analytisch werden Qualitätuntersuchungen und spezifische Inhaltsstoffbestimmungen durchgeführt. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Entwicklung einer differenzierten Bildekräftewahrnehmung.